红网隆回7月23日讯（通讯员 袁鹰）火辣的太阳当空照的时节，正是百合收获的旺季，百合之乡隆回县山界回族乡家家户户正忙于龙牙百合的晾晒烘烤。7月22日，我们走进五峰山村4组“百合大王”刘礼春家里看到，银白色、金黄色的百合干堆成了山。他说，现在山界乡鲜货干货每天交易量不下100吨，全乡去年的百合产量1万吨左右，产值达3亿元，加工后的百合干主要销往长沙、北京、上海、广州、深圳等10多个城市，部分直接销售到了香港、澳门和东南亚国家。

山界回族乡是我省两个回族乡之一，回汉族杂居，属石灰岩丘陵地区，土地瘠薄，人均耕地面积才0.65亩。这里从上世纪初就盛行种植百合和加工，加工产品以百合干为主，家家为业，代代沿袭。近年来百合行情走俏。当地有句俗语：“包袱背一袋，牵回大水牯。”

鲜活变干货过去都是靠天晾晒，一旦碰上长时间的阴雨天气，百合就容易发霉变黑变坏。57岁的村民丁仁斌三兄弟联合投资近50万元，修建了20个烘干房，专门进行百合来料加工已经有三年了。清洗人手不够，他们利用建筑用搅拌机，配上4个抽水泵，省时省力又干净。前来掰百合片子的妇孺老幼一堆一堆座满在几个高高的大棚下。丁仁斌说：“来加工的太多，要排队，每天来打下手掰百合片子的老老少少多达200余人。”

在外地打工的村民每年6、7、8月都会回家赚百合钱。朝阳村钱小红开办了大型养猪场，还在外地承包建筑装修工程，家里还是办了4个百合加工烘烤房，每个烘烤房政府补贴300元，他每年加工销售百合30吨左右，单百合收入不低于60万元。